В соответствии со статьей 38 Кодекса Республики Беларусь об образовании обеспечение питанием является одной из мер социальной защиты обучающихся.
Организация питания обучающихся в учреждениях образования осуществляется согласно статье 40 Кодекса Республики Беларусь об образовании в соответствии с нормативными правовыми и иными актами.
В школе-интернате организовано качественное 5-разовое питание. Эстетичное оформление столовой способствует формированию навыков культуры питания.
Питание обучающихся организуется в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к содержанию и эксплуатации учреждений образования.
Питание обучающимся предоставляется в соответствии с примерными двухнедельными рационами питания, разрабатываемыми с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, дифференцированными по возрасту, с учетом сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее), длительности пребывания в учреждении образования, разнообразия и сочетания пищевых продуктов, трудоемкости приготовления блюд, установленных норм питания и денежных норм расходов на питание.
Питание учащихся осуществляется на основе примерного перспективного 14-дневного сезонного меню, которое составляется с учетом норм питания в зависимости от возраста по трем группам (6–10 лет, 11–13 лет, 14–17 лет) для воспитанников. Дневные рационы питания утверждаются руководителем учреждения образования.
Составление дневных меню-раскладок проводится по картотеке блюд, в которой указывается закладка продуктов, калорийность готового блюда, его химический состав, технология приготовления.
В меню учащихся ежедневно включается суточная норма молока, сливочного и растительного масла, хлеба. Крупы, мясо, овощи, фрукты дозируются на протяжении дня в зависимости от приготавливаемого блюда.
Для приготовления салатов и овощных блюд используется капуста, свекла, морковь, помидоры, огурцы, зелёный горошек. Ежедневно в рационе присутствуют фрукты (яблоки, груши, бананы, хурма).
Мясо является необходимым продуктом детского питания из-за большого набора полноценных белков, минеральных солей, поэтому входит в суточный рацион ребенка.
В питании детей используются разнообразные крупы: гречневая, овсяная, рисовая, пшено, а также бобовые культуры (горох, фасоль).
В учреждении образования в соответствии с установленными нормами питания проводится С-витаминизация готовой пищи в порядке, определяемом Министерством здравоохранения.
На пищеблоке работают квалифицированные специалисты, используются современные методики диетотерапии. Имеется все необходимое современное технологическое оборудование (овощерезки, хлеборезательная машина, холодильное оборудование, посудомоечная машина и др.), все процессы механизированы и автоматизированы.
Пища готовится в отварном, паровом или запеченном виде, обладает высокими вкусовыми качествами.
Часы приема пищи устанавливаются в соответствии с распорядком дня и интервалами между приемами, установленными санитарно-эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к содержанию и эксплуатации учреждений образования.
